La Porchetta nasce oltre 40 anni fà.
All''epoca poteva contare una sola sala e circa 30 posti a sedere.
La particolarità di questo locale era il fatto che era una pizzeria, ma la pizza veniva servita non nella clasica forma rotonda e piatta detta napoletana, ma bensi alta circa 3cm. e di forma triangolare.

Famosa oltre che per la pizza al trancio alta, anche per i salumi come: salame, prosciutto crudo a lunga stagionatura, coppa, parmigiano reggiano, ecc.. tutti prodotti della nostra terra che ben si accompagnano con la focaccia calda morbida e croccante appena sfornata nel forno a legna. Oltre a ciò, vengono cucinati filetti e costate denominate “californiane” cotti anch'essi nel forno a legna in padellini di terracotta oppure alla griglia.
Ora, nel 2006, dopo 25 anni , la Porchetta può far accomodare più di 350 persone di cui circa 150 al suo interno in ambiente climatizzato dallo spiccato Stile Liberty.
Ci affacciamo su Viale Romagnosi, il più importante viale di Salsomaggiore, per offrirvi, oltre all''intramontabile pizza, piatti di cucina classica italiana, pesce freschissimo e menù stagionali.